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工商時報【姚舜】

國賓飯店集團旗下設限時計風格酒店品牌〈amba〉新成員台北松山意舍酒店，館內〈Que〉餐廳已於即日起正式營運並接受客人訂位。位在17樓的〈Que〉餐廳挾地利優勢加上餐廳採有大片玻璃窗環繞，故擁有絕佳景觀視野，使食客再增高樓景觀餐廳新選擇。同時，屬半自助式（semi-buffet）的餐廳廚房內更備有西班牙beech oven炭火烤爐，主菜主攻以原木燒烤的菜餚，故也是一「原木燒烤餐廳」（woodfired grill）。〈Que〉餐廳除了午、晚餐、商業午餐，以及周末假日晨午間外，更特別的是，該餐廳並設計有一套Bar Menu，提供240元至380元的輕食，8月1日起周一至周五，每天更提供一道讓客人190元輕鬆消費，CP值很高。

〈Que〉餐廳Bar Menu上的菜式有〈牛肉漢堡〉、〈英式炸魚排薯條〉、〈白酒蛤蠣義大利麵〉、〈海南雞飯〉、〈番茄牛肉麵〉、〈科布沙拉〉（Cobb Salad），以及〈番茄濃湯與起司三明治〉，味道包括美式、義式、英式、南洋風味，以及台式，8月1日起周一至五周每天有一道可以190元價位享受。在台北飯店餐飲市場，這樣的促銷方式可是頭一遭。

松山意舍酒店內就只有一家餐廳，也就是因為如此，〈Que〉餐廳肩負了許多「任務」故具備有許多功能，除了要供應下榻飯店的房客早餐，並接待外客享用午餐與晚餐，同時餐廳並可彈性隔間隔出多間不同多功能會議室，接受公司行號舉辦餐會或會議。餐廳全部打通並接受結婚新人包場舉辦200人的婚宴，並由主廚特別設計婚宴菜式，相當特別。

另外，〈Que〉在周末假日推出的早午餐供餐時段亦很長，從上午11點半一路供應至下午4點，餐廳並會規畫一兒童遊戲區，爭取親子家庭客層的青睞。

以「排餐主菜+自助吧」為主要營運模式的〈Que〉餐廳，雖是「飯店內的餐廳」，但訂價策略卻很親民，不似其他觀光大飯店般讓人覺得「特殊日子或目的才會前往消費」。除了前述所提周一至周五每天一道190元的輕食，商業午餐亦只要580元起，而晚餐與周末早午餐780元起，9月底前消費者憑名片前往消費用餐還可享有9折優惠。

另外，8月底前，享用周末早午餐的親子家庭，則一位大人可帶一位12歲以下兒童，兒童憑證可享早午餐自助餐檯吧免費，每桌最多兩位兒童免費。意舍酒店總經理蔣立峰表示，〈Que〉餐廳雖然新並有絕佳景觀，卻不訴求頂級或高檔，而是希望以超值出擊，成為人人消費得起且天天都想來的餐廳。

〈Que〉的商業午餐一律含湯、沙拉、配菜、甜點與咖啡或茶，主菜〈炙免出門烤雞腿排〉和〈串烤豬肉與蔬菜〉都是580元，5盎司的〈澳洲精選肋眼牛排〉與〈南洋鯽魚排〉則為680元。而Semi-buffet主菜選項很多，有用美國極選和牛、精選老饕、精選肋眼等牛肉炭烤的牛排，以及〈炭烤春雞〉與〈炭烤葛瑪蘭帶骨豬里肌〉，也有炭烤的波士頓龍蝦、海鱺魚配大蝦等，價錢則自880元至2180元不等。

其它的非炭烤單點菜色還有〈鮪魚塔塔〉、〈酥炸大牡蠣〉、〈鮮蝦盅〉與〈熱煎鴨肝烤土司〉等，價位則自320元起跳。客人可以這些菜餚搭配自助吧上的數十種菜餚一起享用。

〈Que〉餐廳有許多菜餚頗有特色，如用不同品種蔬果組合的〈西瓜沙拉〉、〈番茄沙拉〉，以及〈甜菜根沙拉〉都很值得推介。而訂價只要240元1挑對日子更可以190元享用的Bar Food〈番茄濃湯與起司三明治〉，除番茄湯味道濃香且湯濃似醬，而用炭烤土司挾著Conte、Cheddar與Gruyere等3種不同起士作餡的〈起士三明治〉，更是味道香濃並會「爆漿」。

〈Que〉的〈番茄牛肉麵〉每碗訂價240元，蔣立峰表示，牛肉湯是用牛骨與牛肉熬製，沒有加料包，只用了新鮮番茄增加一點酸度，故湯頭喝來很鮮並有甘味。而牛肉則是用美牛肋條與牛腱熬煮後，沒有牛肉腥膻味。蔣立峰表示，8月起每星期一到〈Que〉，這〈番茄牛肉麵〉只要190元。事實上，這也是「最便宜的飯店級牛肉麵呢」。

INDEX

●Que Woodfired Grill

地址︰台北市市民大道7段8號（松山意舍酒店）17樓

電話︰02-26532899最新出版

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